Vins en vente : E-caviste Domaine Rois Mages
ALLOCATION DE LA SEMAINE
Domaine Rois Mages
C'est à une femme que l'on doit la création, en 1984, du domaine des Rois Mages. Grâce à son travail minutieux et à celui de son fils Félix, arrivé en 2009, Rully- et aujourd'hui Bouzeron et Beaune- possède de beaux ambassadeurs de ses climats que l'on retrouve dans des vins légers et précis.
C'est à une femme que l'on doit la création, en 1984, du domaine des Rois Mages. Grâce à son travail...
Domaine Rois Mages
Une fois n'est pas coutume, c'est une femme qui est à l'origine du domaine des Rois Mages. La bourguignonne Anne-Sophie Debavelaere s'est lancée dans l'aventure en 1984 avec une propriété située à Rully, Côte Chalonnaise. Son affaire est rondement menée et lui permet de s'agrandir du côté de Bouzeron et de Beaune. La propriété a longtemps porté le nom de sa créatrice, mais celle-ci a ensuite décidé de le changer en « Rois Mages » (en référence à son nom de jeune fille, Melchior).
En 2009, Félix, l’un de ses fils, l’a rejoint après un tour du monde. Œnologue et vigneron passionné, celui-ci continue de faire évoluer les vins, appréciés par les amateurs pour leur légèreté et leur précision.
Aujourd'hui, le domaine cultive le chardonnay, le pinot noir et l'aligoté sur 11 hectares selon les principes de l'agriculture raisonnée. Une fois vendangés, les raisins sont triés minutieusement, ils subissent un pressurage doux et sont vinifiés soit en fûts de chêne, soit en cuves inox. L'élevage, lui, est mené en fûts de chêne comme le veut la tradition bourguignonne.
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CE QUE DISENT LES GUIDES...
BETTANE & DESSEAUVE
C’est Félix Debavelaere, œnologue et vigneron au tempérament discret, qui a pris la relève du domaine. Le style des vins est plutôt moderne, toujours léger et précis, les terroirs bien identifiés en rouge comme en blanc.