Savennières Clos du Papillon Baumard (Domaine des) 2003
13%
3L
intensité
Amateurs, sachez que ce savennières se distingue par la puissance de ses notes fraîches et minérales.
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Savennières Clos du Papillon Baumard (Domaine des) 2003
La cuvée
Amateurs de savennières ou simples curieux en soif de découvertes, sachez que ce savennières se distingue par la puissance de ses notes minérales et fraîches. Pour le réaliser, le domaine a procédé à une culture respectueuse de chenin blanc cultivé sur 4 hectares de sols schistes, de grès et de sables. Récolté à la main, il a fait l'objet d'un pressurage pneumatique en grappes entières avant de fermenter longuement à basse température et d'être élevé 9 mois en cuve sur ses lies fines.
Le domaine Domaine des Baumard
Situé à Rochefort-sur-Loire, le domaine des Baumard se trouve au coeur de la vallée de la Loire. C'est en 1634 que les ancêtres de Florent Baumard s'implantent dans la région. Proche de son terroir, le vigneron insiste sur l'importance du travail de la vigne dans la réalisation de ses vins. Les sols sont travaillés et les rangs enherbés.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 4 bouteilles
Niveau : 8 NormalObservations : 4 Étiquette très légèrement marquée, 4 Étiquette très légèrement tachée, 4 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13 %
Région : Vallee de la Loire
Appellation : Savennières
Propriétaire : Baumard (Domaine des)
Millésime : 2003
Couleur : blanc
Température de service : 8°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie
Remarque :