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Ajaccio Aja Donica Vaccelli 2020

AgrumesVin de gastronomieVin de garde
A

13%

0.75L

intensité

Le vermentino comme on l’aime, vif et rafraichissant, révélant de subtils arômes d’agrumes.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : CorseAppellation : AjaccioPropriétaire : Vaccelli
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Présentation du lot

Ajaccio Aja Donica Vaccelli 2020

La cuvée

Particulièrement répandu en Sardaigne, en Italie et en Corse, le vermentino est également connu sous le nom de rolle en Provence. Il s’épanouit pleinement dans des régions chaudes particulièrement bien exposées au soleil. Il peut être vinifié seul, mais révèle aussi d’incroyables cuvées en assemblage, notamment avec l’ugni blanc ou le grenache. Les vignes jouissent d’une viticulture saine et durable respectant les principes de l’agriculture biologique leur permettant de puiser dans les sols tous les nutriments nécessaires. Au chai, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste. Le vin élevé en vieux fûts de chêne est sublimé par l'intensité et la complexité du vermentino.
La robe pâle aux reflets verts dévoile un nez intense marqué par des parfums de fleurs et d’agrumes. La bouche vive et généreuse amène vers une finale longue et fruitée. C’est une cuvée qui peut de savourer dès sa jeunesse, mais également après quelques belles années de garde.

Le domaine Vaccelli

Au sud de la Corse, entre Ajaccio et Propriano, dans la vallée du Taravu, se situe le domaine de Vaccelli. Il fut fondé dans les années 1960 à la suite de l'indépendance de l'Algérie par la famille Courrèges. Déjà expérimentés, les anciens vignerons qui détenaient un domaine à Médéa au sud-ouest d'Alger, plantent de nouvelles vignes et arrachent les anciennes.
Aujourd'hui le domaine s'étend sur près de 20 hectares, assez bien répartis entre cépages rouges et blancs. L'encépagement est composé de sciaccarellu, de carcaghjolu neru, de minustellu, de grenache noir ainsi que de vermentino et de divers cépages blancs. Un savant mélange de cépages locaux donc, enrichis de grenache noir. Les vignes ont en moyenne 30 ans et les vendanges sont manuelles. Depuis 2019, le domaine est certifié en agriculture biologique.
Toujours familial, il est géré par Nathalie et Gérard Courrèges qui est également le maître de chai. L'œnologue attitré est Emmanuel Gagnepain. Construite en 1990, la cave enterrée du domaine permet une belle conservation et un beau potentiel de vieillissement des cuvées, en partie vieillies en fût de chêne.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire, 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Corse

Appellation : Ajaccio

Propriétaire : Vaccelli

Millésime : 2020

Couleur : blanc

Température de service : 13°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 20.5 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Vermentino
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La cote iDealwine

Ajaccio Aja Donica Vaccelli 2020

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Ajaccio Aja Donica Vaccelli 2020
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