Les prix sont affichés pour une livraison en :
product image 0
product thumbnail 0
enchère|
2

Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2008

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde

13%

0.75L

intensité

Un vin harmonieux, d'une remarquable complexité. Une des stars discrètes de Pessac-Léognan qui brille par sa régularité au plus haut niveau.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement tachée, 1 Traces de cutterNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BordeauxAppellation : Pessac-LéognanClassement : Cru classé de gravesPropriétaire : Famille Wilmers
En savoir plus...
96
logo for noteRobertParker note
90
logo for noteWineSpectator note
17+
logo for noteJancisRobinson note
92
logo for noteJamesSuckling note
91
logo for noteQuarin note
18.5
logo for noteRVF note
93
logo for noteVinousAntonioGalloni note
Contrôlé, expertisé & certifié par IdealWine

Lots similaires

Un vin harmonieux, d'une remarquable com...

155

Un vin harmonieux, d'une remarquable com...

95
8550 par 6 | - 10 %

Un vin harmonieux, d'une remarquable com...

89
Plus que 2 lots disponibles

Un vin harmonieux, d'une remarquable com...

189
Ce qu'en disent les experts...

"(...) the 2008 Haut-Bailly possesses incredible complexity. Tell-tale notes of lead pencil shavings, charcoal, damp earth, black cherries and black currants intermixed with a hint of subtle barbecue smoke are present in this classic, quintessential Graves." R. Parker (05/2011)

L'avis d'IdealWine...

"(...) the 2008 Haut-Bailly possesses incredible complexity. Tell-tale notes of lead pencil shavings, charcoal, damp earth, black cherries and black currants intermixed with a hint of subtle barbecue smoke are present in this classic, quintessential Graves." R. Parker (05/2011)

Présentation du lot

Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2008

La cuvée

Situé au coeur des graves, à Pessac-Léognan, le château Haut-Bailly signe ici une cuvée issue de l'assemblage de grappes de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Les vignes à l'origine de ce vin sont travaillées dans le plus grand respect, manuellement.
Les vins sont élevés 18 mois dans des fûts de chêne dont 50% à 65% sont renouvelés chaque année. La main de l'Homme n'intervient que très peu, dans le but de laisser le jus traduire son terroir.
La prédominance du cabernet sauvignon donne des vins racés et aptes à une très longue garde, mais aussi recherchés pour leur souplesse et leur équilibre. La robe de ce cru est d'une couleur profonde, aux reflets violacés. Le nez offre une palette complexe, de fruits noirs mûrs mais aussi d'épices douces. Les notes boisées sont présentes et soutiennent le tout. La bouche est dotée d'une impressionnante rondeur, et se termine sur une finale suave.

Le domaine Château Haut-Bailly

Au XVIIe siècle le domaine devient la propriété de deux banquiers parisiens, Firmin Le Bailly et Nicolas de Leuvarde, tous deux créanciers des précédents propriétaires. Le premier laissera son nom au château Haut-Bailly. En 1872, Alcide Bellot des Minières achète le terrain, sur les conseils de Monseigneur Bonnet, archevêque de Bordeaux et fait édifier le château actuel. En quelques années, cet entrepreneur et viticulteur avisé hisse les vins de Haut-Bailly au plus niveau. En 1955, le domaine est racheté par le négociant Daniel Sanders. Cette famille, aujourd'hui représentée par Véronique Sanders, est depuis lors restée aux commandes du domaine, bien que celui-ci ait fait l'objet d'un rachat par l'Américain Robert Wilmers en 1998.
D'importants investissements ont été consentis dans la vigne, le cuvier et les chais (pour le millésime 2021). Le vignoble de Haut-Bailly repose sur un terroir magnifique : un sol de sable mêlé de graves, sur un sous-sol composé de pierres fossiles. Parfaitement drainé en raison de l'inclinaison des pentes, le vignoble est conduit de manière traditionnelle, labouré à l'ancienne, sans recours aux désherbants. Le vignoble compte encore de très vieilles vignes centenaires, aux cépages variés, datant de l'après-phylloxéra : cabernet franc, carmenère, merlot, malbec, petit verdot (belle proportion), cabernet sauvignon. Les rendements sont volontairement limités : après des vendanges manuelles, plusieurs opérations de tri interviennent à la vigne, au chai, puis sur une table vibrante, après l'égrappage des grappes. La vinification est effectuée dans des cuves séparées selon les parcelles. Découvrez sans plus attendre ce grand pessac-léognan, régulièrement salué par la critique et coup de cœur d’iDealwine !

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement tachée, 1 Traces de cutter

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bordeaux

Appellation : Pessac-Léognan

Classement : Cru classé de graves

Propriétaire : Famille Wilmers

Millésime : 2008

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2035

Température de service : 16°

Viticulture : raisonnée En savoir plus...

Superficie : 30 hectares

Production : 160000 bouteilles

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine

Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2008

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Château Haut-Bailly Cru Classé de Graves 2008
88
88
(plus haut annuel)
81
(plus bas annuel)
Les dernières adjudications
11/04/2024
:
8764
15/02/2024
:
81
15/02/2024
:
8764
07/12/2023
:
8764
21/09/2023
:
8764
27/04/2023
:
8764
24/11/2022
:
8679
27/10/2022
:
8680
07/07/2022
:
8680
21/04/2022
:
8680
Vous possédez un vin identique
Vendez-le