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enchère|

Clos des Goisses Philipponnat 1989

AgrumesVin de gastronomieIcône
H

13%

0.75L

intensité

Le fleuron de la maison Philipponnat, un grand champagne de gastronomie, racé et de caractère, pouvant accompagner des mets d'exception comme les truffes et le caviar, aussi bien que des volailles ou produits de la mer.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservations 1 Étiquette légèrement sale, 1 Étiquette très légèrement abiméeNiveau 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : ChampagneAppellation : ChampagnePropriétaire : Philipponnat
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Présentation du lot

Clos des Goisses Philipponnat 1989

La cuvée

Le Clos des Goisses est une parcelle acquise en 1935 par la maison, un écrin de 5,5 hectares, exposé plein Sud, entouré de mûrs et où les vignes sont plantées à flanc de coteaux sur une pente de 45°. Cette cuvée à majorité pinot noir, complétée par du chardonnay (30%) est vinifiée partiellement sous bois (75%), sans fermentation malolactique. Elle vieillit environ 10 ans dans les caves de la maison. Le dosage est extra brut (4,25 g/l). A la dégustation, ce champagne offre des flaveurs de citron bergamote, de pâtisserie (brioche, amande). En bouche, l'attaque est à la fois fraîche et vineuse. On retrouve les arômes d'agrumes et une texture très fine, crémeuse et dotée d'une très belle minéralité et d'une longueur impressionnante. Un grand champagne pouvant accompagner des mets raffinés tels que les truffes et le caviar, mais aussi les crustacés, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.

Le domaine Champagne Philipponnat

La maison Philipponnat plonge ses racines au XVIe siècle, lorsque Apvril Philipponnat, reçut en cadeau des terres à Aÿ, pour s'être battu dans l'armée de François Ier lors de la bataille de Marignan. De là se développe la maison, dont les champagnes se retrouvent à la table des princes et même du roi Louis XIV. La maison Philipponnat en tant que telle est fondée à Mareuil-sur-Aÿ en 1910, dans les anciennes caves du XVIIIème siècle du château de Mareuil.
Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 20 hectares à Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mareuil-sur-Aÿ et Mutigny et la maison complète ses approvisionnements auprès de plusieurs vignerons exigeants. Elle a rejoint le groupe Boizel Chanoine Champagne en 1997, mais la famille Philipponnat reste très présente, aux côtés de Charles Philipponnat et aujourd'hui de son fils François.
Dans les vignes, le travail se veut le plus naturel possible et le plus respectueux des terroirs. Et à la cave, l'une des particularités est de conserver les vins de réserve en "solera sous bois". Une maison de taille moyenne produisant des champagnes hauts de gamme et véritablement recommandables.

Lire l'article du blog sur la maison Philipponnat

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau 1 NormalObservations 1 Étiquette légèrement sale, 1 Étiquette très légèrement abimée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Champagne

Appellation : Champagne

Propriétaire : Philipponnat

Millésime : 1989

Couleur : blanc effervescent

Température de service :

Viticulture : écologique En savoir plus...

Superficie : 5 hectares

Intensité du vin : faible dosage

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay, Pinot Noir
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La cote iDealwine

Clos des Goisses Philipponnat 1989

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Clos des Goisses Philipponnat 1989
351
351
(plus haut annuel)
351
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