Chargement

Les prix sont affichés pour une livraison en :
Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot 2017 - Lot de 1 bouteille - 0
Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot 2017 - Lot de 1 bouteille - 1
product thumbnail 0
product thumbnail 1
enchère

Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot 2017

FruitéVin d'apéritifVin de copains
A

13%

0.75L

intensité

Un bourgogne-côtes-d'auxerre traversé par une veine calcaire qui en fait un vin de grande qualité.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 NormaleNiveau : 1 NormalProvenance : professionelTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : Bourgogne Côtes d'AuxerrePropriétaire : Goisot
En savoir plus...
Contrôlé, expertisé & certifié par IdealWine

Présentation du lot

Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot 2017

La cuvée

Installés à Saint-Bris le Vineux, les Côtes d'Auxerre partagent avec Chablis une unité géologique : un sol chargé en calcaire donnant des vins fins, droits et minéraux. Cette particularité, le domaine a su la porter à son plus haut point en produisant cette belle cuvée. Il faut dire que le vigneron apporte une attention toute particulière à ses vignes, certifiées depuis 2005 en biodynamie : ébourgeonnage sévère, effeuillage coté soleil levant, proscription de produits chimiques et vendanges à maturité optimale, c’est un vrai travail de précision qui s’opère au domaine Goisot.

Place à la dégustation. Au nez, le vin offre de beaux arômes de fruits rouges mûrs entremêlés à des notes florales et grillées. En bouche, le vin se révèle d’une grande complexité aromatique. La finale est longue et équilibrée, valorisant la maturité des fruits. Un vin qui s’accordera parfaitement à un coq à la bière, un thon snacké ou plus simplement à un pâté de campagne au piment d’espelette.

Le domaine Goisot

Le domaine Goisot pourrait remonter ses origines au 14ème siècle. Il dispose de vignes dans le secteur d'Auxerre, à Saint-Bris et Irancy, dans l'une des parties les plus septentrionales du vignoble bourguignon. Les parcelles sont cultivées selon les principes de la biodynamie et certifiées Demeter depuis 2005.

Jean-Hugues et Gilhem Goisot, son fils, utilisent des méthodes prophylactiques manuelles permettant de respecter les terroirs de marnes et de calcaires du Jurassique supérieur, très semblable à celui de Chablis. Selon eux, un bon vin ne peut être fait sans un bon raisin. De la culture de la vigne à l’élevage des vins, rien n’est laissé au hasard : ébourgeonnage sévère, proscription de produits chimiques, effeuillage côté soleil levant, c’est un vrai travail de précision qui s’opère au fil des saisons. Les raisins sont récoltés à maturité optimale avant de faire l’objet d’un tri minutieux. Quant à la vinification, elle est traditionnelle et peu interventionniste afin de ne pas maquiller le vin et de révéler le terroir qu'ils soignent tant.



Lire l'article du blog sur le domaine Goisot

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : professionel

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Bourgogne

Appellation : Bourgogne Côtes d'Auxerre

Propriétaire : Goisot

Millésime : 2017

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 26 hectares

Intensité du vin : léger

Arôme dominant du vin : fruité

Occasion de dégustation : vin d'apéritif

Encépagement : Pinot Noir
Vous constatez une erreur sur ce lot ? Signaler

La cote iDealwine

Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot 2017

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
(1)Format bouteille
Cote actuelle aux enchères(1)
Bourgogne Côtes d'Auxerre La Ronce Goisot 2017
26
33
(plus haut annuel)
24
(plus bas annuel)
Les dernières adjudications
18/09/2024
:
25
18/09/2024
:
2754
26/06/2024
:
24
26/06/2024
:
2754
06/03/2024
:
2754
28/02/2024
:
2379
29/11/2023
:
3130
18/10/2023
:
3254
27/09/2023
:
2754
19/07/2023
:
3130
Vous possédez un vin identique
Vendez-le