Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon 2021
13.5%
0.75L
intensité
Complexe, profonde, presque onctueuse, cette cuvée révèle avec justesse un élevage sous bois parfaitement maîtrisé et confirme le talent de vinification du domaine.
Plus d'infosPrésentation du lot
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon 2021
La cuvée
Cette cuvée tire son origine de vignes de chardonnay plantées en 1976 pour la première et en 1992, pour la seconde. Dès l'attaque il révèle une grande fraîcheur (notes d'agrumes et de fleurs blanches) qui font place à une matière ronde, profonde, presque onctueuse. La finale, elle, nous saisit par ses notes grillées et beurrées ; preuves d'un élevage parfaitement maîtrisé.
Le domaine François Carillon
La famille Carillon est installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. En 2010, le vignoble familial s'est séparé en deux, entre les deux frères, François et Jacques. François Carillon cultive 6,5 hectares et mène également une activité de négoce. Le domaine produit de grands vins blancs.
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