Présentation du lot

Saint-Péray Roussanne Tunnel (Domaine du) 2021

La cuvée

Fin et élégant, ce saint-péray est une ode à la roussanne. Celle-ci, âgée d'une quarantaine d'années, a fermenté en cuve inox afin de préserver la fraîcheur de ses notes fruitées, a effectué une fermentation malolactique et a été élevé entre 8 et 10 mois en fûts non neufs et en cuves, toujours pour préserver son éclat. A la dégustation, il séduit par ses arômes floraux, miellés et épicés.

Le domaine Tunnel

Originaire d'une autre région viticole à relief que la vallée du Rhône, le jurassien Stéphane Robert a choisi de fonder son propre domaine en 1996 sur cette terre où il a tout appris auprès de Bernard Gripa.Talent et ardeur ont été les clefs de son succès. Les vignes, sur un sol calcaire et granitique, longent une ancienne ligne de chemin de fer, donnant le nom au domaine. En 2014, Stéphane aménage une cave dans un des tunnels pour garantir des conditions optimales pour le vieillissement de ses vins. Le domaine a également obtenu la Haute Certification Environnementale, démontrant son engagement fort envers l'attention et le soin de son terroir. Son vignoble, cultivé avec un minimum d'intervention, se positionne désormais au sommet des appellations Cornas et Saint-Péray. Tout comme ses cuvées, d'ailleurs, qui sont louées pour leur finesse, leur souplesse et la pureté de leur fruit. Des vins de garde, assurément.