Présentation du lot

Listrac-Médoc Château Haut-Lestage 1987

La cuvée

Cette AOC s'étend sur près de 700 hectares, au Nord de l'appellation Moulis en Médoc. Les vins de cette appellation bénéficient du climat bordelais mais aussi d'un sol fait de graves, typique de la région. Cette AOC communale autorise tous les cépages historiques bordelais, permettant des assemblages regroupant le côt, le carménère, les cabernets francs et sauvignons ainsi que le merlot. Ce sont des vins fins, marqués par les sables du sol, qui développent une aromatique intense ainsi qu'une bouche souvent musclée et charnue. Les vins de l'appellation sont peut-être destinés à l'apéritif, mais peuvent aussi accompagner sans aucun problème un plat de consistance, à base de viande et de sauce. Nous songeons par exemple à un boeuf bourguignon . Toutefois, ce vin, s'il peut être bu jeune, saura encore plus apprécié après cinq années de garde, afin qu'il bénéficie au mieux de sa maturité, qui déliera son fruit et apportera d'excellentes notes tertiaires à ce vin, typique d'un beau vin de Bordeaux.