Bourgogne Dujac Fils et Père 2018

Présentation du lot

Bourgogne Dujac Fils et Père 2018

La cuvée

Ce bourgogne régional, produit par la maison Dujac Fils et Père est une bonne introduction aux vins du domaine. En effet, profitant de tout le savoir faire de la famille Dujac, son toucher de bouche est exceptionnel, son fruit d'une grande définition et netteté. Le tout est d'une véritable gourmandise, dans un style résolument bourguignon. Seule sa finale rappelle son origine.
La famille Dujac y apporte les mêmes soins que pour les vins du domaine et ce depuis la création de la structure en 2005, à la différence près que les vins sont construits autour d'un fruité plus immédiat et accessible que les vins du domaine. Ce sont des vins taillés pour être bus jeune.

Le domaine Dujac Fils et Père

Jacques Seysses créé le domaine Dujac en 1968 avec l'achat de quatre hectares et demi. Ce sont désormais ses enfants qui dirigent l'un des domaines les plus en vue de Bourgogne. En plus du domaine, Jacques Seysses et ses fils Jeremy et Alec ont lancé une activité de négoce : Dujac Fils et Père dont il est ici question. La vinification est menée avec les mêmes soins qu'au sein du vignoble familial (Domaine Dujac). Jérémy, son épouse Diana (œnologue américaine) et Alec Seysses. Le domaine, certifié en agriculture biologique, s'étend sur une quinzaine d'hectares dans les plus grands terroirs de la côte de Nuits et en particulier à Morey-Saint-Denis. Les vins du domaine ont un excellent potentiel de garde ; ils se caractérisent dans l'ensemble par une grande complexité et beaucoup de délicatesse.