Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon 2011
15%
0.75L
intensité
Un superbe assemblage de cépage autochtones qui se dévoile dans un registre particulièrement frais et harmonieux. Sa longueur en bouche achèvera de vous convaincre !
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Présentation du lot
Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon 2011
La cuvée
Pour réaliser cette cuvée, les vinifications ont été effectuées dans des cuves de bois et l'élevage en barriques de chêne français. Sa robe rouge cerise dévoile de belles notes aromatiques, qui mettent pourtant du temps à se dévoiler. Fruits rouges, aromes floraux, épicés, minérales et balsamiques sublime une bouche fraîche et particulièrement savoureuse. On retrouve ces mêmes notes, rehaussées par une acidité bien intégrée, une belle assise tannique et une finale particulièrement longue.
Le domaine Descendientes de J. Palacios
A l'origine de ce domaine espagnol réputé, Alvaro Palacios et son neveu Ricardo Pérez Palacios. Le premier est un des vignerons les plus réputés de la péninsule ibérique. En 1998, tous deux se prennent de passion pour un vignoble très difficile d'accès, haut et peu productif, dans un village montagnard reculé. Animé par une philosophie que l'on pourrait apparenter à une philosophie bourguignonne, les vins produits sont des monocépages. La gamme possède aussi des « grands crus » qui sont des cuvées parcellaires des vignes les plus difficiles d'accès.
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