Présentation du lot

Auchroisk 29 years 1979 Signatory Vintage Cask n°22450 - One of 474 - bottled 2008 Cask Strength Collection

La cuvée

Single cask (#22450) d'Auchroisk 29 ans 1979 embouteillé en 2008 par Signatory Vintage. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Edition limitée à 474 bouteilles.

Le domaine Auchroisk

Auchroisk (aussi connue sous le nom de Singleton of Auchroisk) est une distillerie du Speyside fondée en 1972 par le groupe Justerini & Brooks, afin de répondre à la demande grandissante des blended whisky. Aujourd'hui détenue par le groupe Diageo, elle fut l'une des pionnière de la double maturation, bien qu'elle ne fut jamais créditée pour cela.