Particulièrement discret, Benjamin Leroux est pourtant une figure bourguignonne à suivre de près. Celui qui a fait ses premiers pas au domaine du Comte Armand a finalement décidé de voler de ses propres ailes en lançant sa propre maison de négoce de haute volée dont les vins sont recherchés pour les élevages longs qui les ont engendrés. Il propose ainsi ce nuits-saint-georges réalisé à partir de pinot noir planté au cours des années 1960 sur une petite superficie. Une culture raisonnée, respectueuse de l’environnement et pleine de bon sens paysan, incite les plants à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols riches composés d’argile.
Arrivées en cave, les baies sont égrappées avant de macérer pendant deux semaines avant la fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. Le vin mature ensuite dans des fûts de 300 litres dont la proportion de bois neuf atteint les 30%. Et ce, pendant un an et demi. Il est enfin mis en bouteille sans collage ni filtration préalables.
Savourez ce vin dans les dix ans, il dévoilera un joli fruit (la cerise, la fraise des bois) pimenté de petites touches épicées. La bouche est fluide mais la finale se resserre sur des tanins délicats qui permettent des accords agréables avec des pièces de viandes ou des légumes grillés, par exemple.