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Bourgogne Séduction Rémi Jobard (Domaine) 2021
Bourgogne AOC
13%
0.75L
intensité
La cuvée Séduction tire son nom de son expression charmeuse et équilibrée, mêlant finesse aromatique, texture soyeuse et minéralité, captivant ainsi les amateurs de grands blancs bourguignons.
Plus d'infosLa cuvée Séduction incarne l'excellence du paysage viticole bourguignon, une région mondialement reconnue pour ses vins blancs d'une grande finesse. Les vignes de chardonnay nichées en Côte de Beaune, se hissent sur des sols argilo-calcaires apportant minéralité et tension à l’ensemble. Ces terroirs, combinés à un climat tempéré, permettent une maturation optimale des raisins, conférant au vin équilibre et profondeur. La vinification est menée avec précision : les raisins sont récoltés à la main afin de préserver leur intégrité. Après un pressurage doux, la fermentation s'effectue en fûts de chêne avec des levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé en fûts avant d’être mis en bouteilles sans filtration.
Ce vin blanc se pare d’une robe pâle avec des reflets brillants. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs d'acacia se mêlent à des notes beurrées. La bouche ample et élégante dévoile une belle acidité, amenant vers une finale délicieusement persistante.
Le domaine Rémi Jobard
La famille Jobard élabore du vin à Meursault depuis de nombreuses générations. En 1993, Rémi Jobard a succédé à son père Charles (il avait déjà vinifié son premier millésime en 1991). Le vignoble est travaillé en bio depuis 2005, certifié depuis 2011 (conversion entamée en 2008). Rémi Jobard est un vigneron très talentueux, réalisant des meursaults fins, onctueux et souples, qui vieillissent avec classe et dont l'élevage est toujours parfaitement intégré. Ce domaine fait partie des plus qualitatifs de l'appellation.
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