Beaune Clos Saint Désiré Leroy SA 2000

Présentation du lot

Beaune Clos Saint Désiré Leroy SA 2000

La cuvée

Ce vin d'exception est principalement composé de pinot noir. Il se distingue par sa robe rouge rubis profonde aux reflets grenat et par ses larmes lentes et abondantes, révélant une belle concentration.
Au nez, il offre une intensité aromatique prononcée avec des notes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, complétées par des arômes de sous-bois, de champignons et de truffe. Des effluves de vanille, de réglisse et de cuir se développent grâce à son vieillissement en fût de chêne.
En bouche, l'attaque est souple et fruitée, avec une belle fraîcheur. Les saveurs de prune, d’épices douces et de chocolat noir viennent enrichir le palais. Les tannins fins et bien intégrés apportent une structure élégante, tandis que l'acidité équilibrée ajoute de la vivacité. Le final est long et persistant, marqué par des notes de fruits mûrs et de bois épicé.
Ce vin se marie parfaitement avec un magret de canard, un rôti de veau aux champignons, ou des fromages affinés. Il peut être dégusté jeune ou vieilli pour gagner en complexité.

Le domaine Leroy SA

La légendaire maison Leroy à Auxey-Duresses fut créée par François Leroy en 1868. Au début du siècle suivant, Henri Leroy contribua beaucoup à la renommée des vins, puis sa fille, Lalou Bize-Leroy pris le relai en 1971. En plus de la maison de négoce dont il est ici question, cette icône de Bourgogne s'est fait connaître en rachetant le domaine Charles Noëllat pour y créer son propre domaine. Ce personnage unique a aussi co-dirigé le domaine de la Romanée-Conti jusqu'à la fin des années 1980. Les vins de la maison Leroy demeurent d'une qualité exemplaire. Sans doute s'agit-il des plus grands vins de négoce de Bourgogne. Les raisins sont très méticuleusement sélectionnés, ils doivent être issus au moins d'une agriculture raisonnée. Les vinifications et les élevages sont aussi soignés qu'au domaine pour réaliser des vins d'exceptions.