Côte-Rôtie Les Grandes Places Les Vins de Vienne 2018

Présentation du lot

Côte-Rôtie Les Grandes Places Les Vins de Vienne 2018

La cuvée

Depuis 2015, le trio à l’origine des Vins de Vienne propose des cuvées parcellaires des grands crus septentrionaux. Né d’un achat de raisins, Les Grandes Places est issu d’une parcelle en terrasse installée au lieu-dit du même nom, sur un coteau escarpé orienté au sud-sud-est. Les vieux ceps de syrah, de près de soixante-dix ans, y plongent profondément leurs racines dans un terroir de micaschiste.
Partiellement égrappées, les baies fermentent longuement en cuves inox, avant de rejoindre des fûts de chêne français pour un élevage de 16 mois.
Paré d’une robe sombre, Les Grandes places dévoile un nez de fruits noirs, de framboise, de réglisse, rafraîchi par une nuance mentholée, précédant une bouche souple et généreuse, portée par une belle fraîcheur et des tannins soyeux. Un vin harmonieux, qui pourra évoluer une dizaine d’années en cave, et sublimera un gigot de chevreau accompagné d’aubergines confites.

Le domaine Les Vins de Vienne

Amis et collègues depuis plusieurs années, Yves Cuilleron, Pierre Cuilleron et François Villard décident de créer en 1996 leur maison de négoce qu'ils baptisèrent Les Vins de Vienne. Ils commencent donc l'aventure avec 4 hectares de vignes. Souhaitant avoir une image qualitative et garder l'esprit vigneron et artisanal qui les anime, il commence par se procurer des petites quantités de raisins par appellation de la région. 1998 signe la sortie de leur première cuvée (Sotanum) et de leur tout premier millésime. Le succès ne tarde pas et, très vite, leurs vins sont servis sur les tables étoilées. 2015 marque un nouveau tournant qualitatif dans l'histoire de la maison avec la sortie de vins de lieux-dits.