Beaune 1er Cru Les Tuvilains Croix (Domaine des) 2018

Présentation du lot

Beaune 1er Cru Les Tuvilains Croix (Domaine des) 2018

La cuvée

Cépage incontournable du paysage viticole bourguignon, le pinot noir a la faculté de traduire avec finesse toutes les spécificités et toutes les saveurs du terroir. Les vignes plantées en 1930 grimpent sur des sols composés d’argiles. Après des récoltes manuelles réalisées à maturité optimale, les vinifications sont accomplies avec le moins d’interventions possibles afin de laisser les fruits libres d’exprimer leurs savoureux arômes. Les raisins font l’objet de fermentations dans des cuves en bois. Pour finir, le vin est vieilli en fûts dont 15% sont neufs pendant 16 mois avant d’être mis en bouteilles sans filtration.
L’élégante robe rubis aux reflets intenses dévoile un nez marqué par des parfums de fruits rouges et de fruits noirs accompagnés d’une belle maturité. En bouche, l’explosion d’arômes de fruits et de notes florales, accompagnés de touches épicées, se marie à merveille avec des tanins souples. C’est une cuvée qui propose quelques belles années de garde.

Le domaine Domaine des Croix

Fondé en 2005 autour de la vision du talentueux œnologue David Croix, il bénéficie d’un vignoble de 7,8 hectares planté de pinot noir pour les rouges et de chardonnay pour les blancs (seulement 1,3 hectare), avec une moyenne d’âge des vignes proche de 50 ans. Les vendanges sont manuelles.
Le style de ce vigneron, employé par des américains, reflète à la fois la rigueur technique et l’expression du terroir : il travaille sans dogme, avec des vinifications souvent en parties entières et une utilisation mesurée du soufre, pour laisser s’exprimer toute la finesse aromatique caractéristique de la Bourgogne. Les vins sont salués pour leur pureté de fruit, leur élégance et leur texture raffinée en bouche.
La production se concentre sur des appellations prestigieuses comme Beaune et ses premiers crus, Aloxe-Corton, Savigny, ainsi que Corton et Corton-Charlemagne, offrant une palette de vins d’une grande profondeur et d’un équilibre remarquable. Les cuvées phares, souvent difficiles à trouver en France, sont devenues des références pour les amateurs du monde entier, grâce à leur intensité aromatique et leur capacité à vieillir avec grâce.
Chaque bouteille du domaine des Croix incarne l’essence du terroir bourguignon : précision, élégance et caractère, faisant de ce domaine une valeur sûre à découvrir sur iDealwine.