Présentation du lot

Meursault Saint Christophe De Montille (Domaine) 2020

La cuvée

Créé avant la Révolution Française par Etienne de Montielle, le domaine de Montille couvrait 12 hectares au milieu du XVIIIe siècle et passe ensuite à trois hectares après la crise viticole du phylloxéra. Le petit-fils Hubert de Montille prend la relève et décide de ne plus vendre ses raisins aux maisons de négoce mais de produire et de vendre ses propres vins. En quelques dizaines d’années, le domaine compte 20 hectares et devient l’une des plus belles références de Bourgogne. Les vins sont dorénavant produits en biodynamie .
Le Meursault Saint Christophe regroupe trois climats : Les casses-têtes, les petits charrons et les narvaux du dessous. La statuette de Saint Christophe offrant une vue panoramique sur tout le village donne son nom à cette jolie cuvée. Les vendanges sont manuelles. L’élevage se fait en deux étapes : une première dure environ un an dans des fûts neufs et la deuxième, de quatre à six mois, en cuve inox, permet au vin de conserver toute sa fraîcheur.
La cuvée offre un nez frais et minéral parfaitement équilibré par une bouche structurée et une belle acidité.

Le domaine Domaine de Montille

Fondé dans les années 1750, le domaine de Montille s'étendait au milieu du XVIIIe siècle sur 12 hectares. Les problèmes financiers de la famille amenèrent Etienne de Montille, le gérant de l'époque, à se séparer de nombre de parcelles, jusqu'à se concentrer sur 3 hectares, notamment à Volnay. Avec l'arrivée d'Hubert de Montille, petit-fils d'Etienne, le domaine prend une autre orientation. Certes, Hubert devient, comme son père avant lui, avocat. Pourtant, il mènera une véritable double vie, géant de front son travail de vigneron et l'exercice du métier d'homme de loi. Il arrête de vendre les raisins du domaine aux maisons de négoce, et décide de produire ses propres vins de A à Z. En quelques décennies, il deviendra l'une des plus belles références de la région, exprimant parfaitement le terroir de chaque climat à travers des vins purs et élégants. Aujourd'hui, le domaine est géré par Etienne et Alix de Montille, les enfants d'Hubert, qui eux aussi, s'orientaient de prime abord vers une carrière juridique. Le domaine compte désormais 20 hectares de vignes, donc 15 en grands et premiers crus, sur les meilleurs climats de Bourgogne, en blanc comme en rouge ! Le domaine de Montille produit désormais ses vins en biodynamie, perpétuant la tradition d'innovation et d'excellence apportée par Hubert de Montille. Etienne et Alix ont également créé une mini structure de négoce, la maison Deux Montille Soeur Frère.