Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Digioia-Royer 2011
13.5%
1.5L
intensité
Une cuvée raffinée provenant de l'emblématique terroir de Chambolle-Musigny, dévoilant des arômes envoûtants de fruits rouges et une texture soyeuse, sublimée par une fraîcheur minérale et par des tannins d'une grande finesse.
Plus d'infosPrésentation du lot
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Gruenchers Digioia-Royer 2011
La cuvée
Les vignes de pinot noir, en moyenne âgées de 34 ans, se hissent au nord-ouest de Chambolle-Musigny. Chaque pied de vigne s’épanouit pleinement sur des sols argilo-calcaires comportant des sous-sols calcaires. La vendange entièrement éraflée est délicatement placée en cuves de bois. Le minutieux processus de fermentation est ensuite réalisé grâce aux levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé 16 mois en fûts, comprenant 15% de neufs. La fermentation malolactique se déroule au cours de l’élevage.
La robe rubis éclatante est profonde et lumineuse. Au nez, le bouquet déploie des arômes intenses de fruits rouges mûrs et de rose fanée, accompagnés par de subtiles notes d'épices et de bois précieux. En bouche, l’attaque est soyeuse, évoluant sur une texture veloutée, sublimée par des tannins délicats et par une superbe fraîcheur minérale. La finale, persistante et aérienne, révèle des nuances de petits fruits et une pointe saline.
