Présentation du lot

Corton-Charlemagne Grand Cru Laleure-Piot 2000

La cuvée

Le terroir grand cru de Corton-Charlemagne, niché au coeur du paysage viticole bourguignon, tire son nom de l'empereur Charlemagne, qui aurait ordonné la plantation de cépages blancs sur ces collines pour éviter les taches de vin rouge sur sa barbe. Ces terres exceptionnelles, situées sur des sols marno-calcaires riches en fossiles, offrent une minéralité et une finesse uniques aux raisins de chardonnay. L'exposition au sud-ouest favorise une maturation optimale des vignes, dont les racines puisent naturellement dans les sols tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Après la récolte, les raisins font l’objet d’un pressurage doux. Les fermentations se déroulent en fûts, avant un élevage sur lies fines de 18 mois pour apporter complexité et rondeur à l’ensemble.
La cuvée dévoile une robe dorée, limpide et brillante. Le nez intense est doté de parfums expressifs de fleurs blanches, d’agrumes, de beurre frais et de noisette. La bouche ample et équilibrée est marquée par une remarquable tension minérale et par une longueur exceptionnelle.

Le domaine Laleure-Piot

C’est au cœur des côtes de Beaune que le domaine Laleure-Piot s’étend dans le village bourguignon de Pernand-Vergelesses. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection des sols, le vigneron travaille les dix hectares de vignes en respectant les principes de l’agriculture biologique. Il cultive avec passion environ six hectares de cépages rouges en pinot noir et environ quatre hectares de cépages blancs en chardonnay. Au chai comme dans les vignes, l’objectif est de produire des vins d’exception en protégeant la biodiversité et l’équilibre indispensable entre l’homme et la vigne. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont faites de manière peu interventionniste avec un minimum de soufre. Les cuvées sont ensuite élevées en fûts pour une durée de 11 à 20 mois selon les vins. Le vignoble propose ainsi des vins d’exception reflétant la plus pure expression du terroir et des cépages bourguignons.