Présentation du lot

Clos Saint-Denis Grand Cru Olivier Guyot (Domaine de) 2010

La cuvée

Elevé seize mois en fût de chêne, les raisins sont issus de rachats fait par Olivier Guyot au cours de l'année. La robe est d'un rubis éclatant. Le nez développe des arômes tertiaires de sous-vois et de champignons avec de délicates notes de figue et de cassis. La bouche est vive et structurée avec des tanins marqués mais équilibrés et une finale longue et chaude.

Le domaine Olivier Guyot

Les Guyot sont l'une des plus vieilles familles de Marsannay-la-Côte. C'est Louis Guyot qui est à l'origine du domaine au début du siècle dernier. Les générations se sont succédé et Olivier Guyot gère depuis 1990 ce vignoble de 15 hectares répartis entre Marsannay-la-Côte et Gevrey-Chambertin. Les vignes sont cultivées en culture raisonnée et laboure à cheval.