Présentation du lot

Givry 1er Cru Clos Jus Ragot (Domaine) 2018

La cuvée

Le Givry Premier Cru Clos Jus est issu d'une parcelle plantée il y a une quinzaine d'années sur des terres rouges et une roche calcaire de l'oxfordien supérieur, exposées plein est. L'élevage est de 14-15 mois avec 30 % de fûts neufs.
Il présente des notes complexes épicées, fumées et de gibier. Il se révèle ample en bouche et consistant. Il est le compagnon idéal d'un plateau de fromages notamment avec le délicieux fromage de Bourgogne : l'Epoisse !

Le domaine Ragot

La famille Ragot comptait déjà un vigneron à Mercurey en 1760, puis un siècle plus tard, Louis Ragot créa sa propriété viticole à Givry. Depuis 2008, Nicolas Ragot est aux commandes du domaine familial sur lequel il travaille depuis 2002. Le vignoble s'étend sur neuf hectares au sein de l'appellation Givry (6,5 hectares de pinot noir, 2 de chardonnay et le reste en aligoté), avec un tiers de premiers crus. Ce domaine produit une gamme de vins cohérente avec de jolies cuvées, avec un bon rapport qualité-prix (il est régulièrement sélectionné par le Guide des meilleurs vins à petit prix de La RVF).