Vin de France Vignobles Mayard 2024

Cette cuvée est un vin de France issu de l’assemblage de grenache, de clairette et de bourboulenc. Les vignes, en moyenne âgées de 70 ans, sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Les sols argilo-calcaires et la forte influence méditerranéenne offrent un environnement propice à la culture de cépages distinctifs. Le processus de vinification commence par une récolte manuelle des raisins à pleine maturité, suivie d’un pressurage délicat pour préserver les arômes. La fermentation se déroule à température contrôlée pour maintenir la pureté du fruit. L’élevage sur lies fines donne au vin une texture ronde et élégante, tout en favorisant l’expression de la typicité du terroir. La production annuelle de la cuvée représente 3000 bouteilles.
Ce vin blanc se distingue par une robe jaune pâle, limpide et brillante. Le nez est frais et expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche, de pêche et d’agrumes, complétés par des notes subtiles de fleurs blanches et d’amande douce. En bouche, le vin est vif et élégant, avec une belle vivacité et une finale légèrement minérale.