Vin de Table Le Cloud Prieuré Roch 2014

Présentation du lot

Vin de Table Le Cloud Prieuré Roch 2014

La cuvée

Réputé pour l'application d'une culture soignée et certifiée biologique, le Prieuré Roch nous propose ici un vin de table baptisé Le Cloud. Pour le réaliser, il a privilégié des rendements faibles du chardonnay qui le compose afin de savourer sa complexité et sa juste maturité. Le chardonnay provient de vignes plantées lors du beau millésime 2005 à Ladoix, un village de la Côte de Beaune. Ce vin est une réelle rareté dans la mesure où il a vu le jour en 2010 mais a été signé pour la dernière fois en 2012. La production était assez confidentielle et avoisinait les 2 500 bouteilles annuelles.
Ce vin s'apprécie pour sa jolie robe pâle teintée de reflets dorés. De celle-ci s'échappe un bouquet aromatique composé de notes de fruits exotiques, de pommes, de fleurs comme l'acacia et l'aubépine. Nous apprécions sa bouche ronde qui permet de beaux accords avec un poisson gras par exemple.

Le domaine Prieuré Roch

Le Domaine Prieuré Roch, créé en 1988, s'étend sur 14 hectares, le long de la Côte de Nuits, sur une douzaine de climats. Il fut dirigé par Henry-Frédéric Roch (mort en novembre 2018), petit-fils d'Henry Leroy (fondateur de la Maison Leroy et co-gérant du Domaine de la Romanée-Conti avec avec Aubert de Villaine depuis 1992). Yannick Champ, qui travaille au domaine depuis 2002 en est devenu co-gérant en 2010.
Le vignoble dispose de superbes terroirs sur différentes appellations de la Côte de Nuits : Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Clos Goillotte, Les Hautes-Maizières et Les Suchots en Vosne-Romanée, mais aussi des grands crus (Clos de Vougeot, Chambertin Clos de Bèze), ainsi qu'en Cote de Beaune avec Ladoix.et Savigny-les-Beaune. A noter que le domaine détient aussi trois clos monopoles : le Clos des Corvées (en Nuits- Saint-Georges 1 er Cru) le Clos des Varoilles (en Gevrey-Chambertin 1 er Cru) et le Clos Goillotte (en Vosne-Romanée).
Les méthodes appliquées sont de type biologique et privilégient les rendements très faibles. En cave, les vinifications sont naturelles, en grappes entières et sans ajout de sulfites. Les vins atteignent un grand niveau de finesse et livrent une fidèle représentation de leurs climats respectifs. Ils sont aujourd'hui considérés comme faisant partie des plus grands vins de Bourgogne.