Présentation du lot

Château Hostens Picant 1997

La cuvée

Fer de lance du domaine, ce vin a fait l'objet d'une vinification classique bordelaise avec des fermentations en cuves inox thermorégulées. Il a ensuite été élevé en fûts de chêne (1/3 neufs) pendant un an. A la dégustation, il présente une robe grenat au bouquet aromatique intense où s'expriment notes fruitées (mûre, framboise) typiques des cépages, et épicées (vanille) propre à l'élevage. Si l'attaque est franche et les tannins sont bien présents, sa finale fraîche présage une belle capacité de garde.

Le domaine Hostens Picant

Située non loin de l'appellation de Saint-Emilion, dans celle de Sainte-Foy-de-Bordeaux (plus à l'ouest), le château produit du vin depuis la fin de la Guerre de Cent Ans. Fait notable, elle est passée entre les mains de 4 familles différentes seulement. La culture raisonnée est pratiquée sur ce terroir de silex, de graves, d'argiles et de calcaires et l'encépagement fait la part belle au merlot, roi de la rive droite. M. Derenoncourt est le consultant officiel des étapes de viticulture et de vinification.