Présentation du lot

Bourgogne Pinot Noir Boigey Frères Domaine Boigey 2023

La cuvée

Les vignes de Boigey Frères proviennent de parcelles situées sur des coteaux calcaires à dominante argilo-calcaire, souvent sur des terroirs en bas de coteaux, bénéficiant d’une belle exposition et d’un sol drainant qui favorise l’équilibre entre fraîcheur et maturité. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, suivie d’une cuvaison douce pour préserver la finesse du fruit. L’élevage se déroule pendant 12 mois en fûts de chêne, comportant une partie de fûts neufs, afin d’apporter une touche boisée discrète et élégante.
La cuvée se distingue à travers une robe rubis brillante. Le nez frais et fruité est dominé par des parfums de cerises, de groseille et de pivoine, sublimés par une touche de réglisse. Enfin, la bouche souple et élégante révèle une trame tannique fine et une belle acidité minérale, amenant vers une finale à la fois fruitée et légèrement épicée.

Le domaine Boigey Frères

Idéalement situé à Vosne-Romanée, le domaine a été fondé en 2017, par Olivier et Guillaume Boigey, deux frères qui souhaitaient reprendre les vignes familiales anciennement en fermage. Placé à seulement quelques mètres du domaine Romanée Conti, le vignoble est riche de plus de trois hectares de vignes, parcourant les emblématiques communes de Vosne-Romanée, de Nuits-Saint-Georges et d’’Echezeaux, comprenant deux appellations villages, trois premiers crus et un grand cru. Afin de perpétuer la tradition familiale avec intelligence et convaincus des bons effets sur les fruits et le vin, les deux frères pratiquent des méthodes de viticulture raisonnée. Dans les vignes, tous les traitements sont ainsi biologiques. Le vignoble est d’’ailleurs en cours de certification Haute Valeur Environnementale. Si le domaine, qui a produit son premier millésime en 2019, n’’élabore pour le moment que des vins rouges, quelques parcelles de chardonnay ont été plantées. Véritables étoiles montantes de la région, les deux frères sont ainsi deux grands acteurs de la Côte de Nuits, privilégiant la qualité du terroir, des fruits et ainsi des vins à la quantité, grâce à des méthodes de viticulture et de vinification respectueuses de l’’environnement.