Bourgogne Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2015

Présentation du lot

Bourgogne Michel Bouzereau et Fils (Domaine) 2015

La cuvée

Elaboré à partir du cépage blanc emblématique de la région, le chardonnay, ce vin incarne l'excellence du savoir-faire artisanal de la bourgogne, capturant l'essence même du terroir et du domaine de Jean-Baptiste Bouzereau, accompagné de sa femme Sylvie, qui représentent le renouveau de Meursault.
Les raisins sont méticuleusement récoltés à la main dans les parcelles de Sous la Velle à Meursault et de Champs Perriers à Puligny-Montrachet, offrant ainsi une expression riche et diversifiée du terroir argilo-calcaire.
Dès la vendange, chaque étape de la vinification est orchestrée avec une délicatesse extrême, permettant aux caractéristiques naturelles du raisin de s'exprimer pleinement. Après une année d'élevage en fûts, dont 15% sont neufs, le vin repose pendant deux mois en cuve pour atteindre son équilibre parfait.
Au palais, cette cuvée révèle des notes envoûtantes d'agrumes et de fruits jaunes tels que l'abricot, ainsi que des nuances délicates de noisette et de beurre. En bouche, sa texture est fraîche, tendue, d'une finesse remarquable, offrant une grande pureté.

Le domaine Michel Bouzereau et Fils

En 1999, Jean-Baptiste Bouzereau reprend officiellement les rênes du domaine Michel Bouzereau, et y ajoute ainsi fièrement les mots « et fils ». C'est d'une belle histoire que ce jeune vigneron hérite alors, la famille Bouzereau étant en effet viticultrice à Meursault depuis sept générations.
Observateur et attentif, Jean-Baptiste Bouzereau passe la plupart de son temps aux vignes, à observer et travailler ses sols et ses ceps, persuadé que c'est par un fruit sain que l'on tire de grands vins. La culture est raisonnée avec une philosophie poussée vers l'agriculture bio (sans certification). En 2008, les travaux de sa nouvelle cuverie aboutissent, ce qui lui permet de disposer de davantage d'espace pour vinifier et élever ses cuvées, en prenant le soin de se mettre au rythme de chacune d'elles.
Ce sont sur les villages de Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard ou encore Volnay qu'il tire des vins de plus en plus appréciés par les amateurs pour leur élégance et leur finesse, des nectars qui respectent avec justesse la spécificité de chaque millésime. Ne manquez pas cette belle occasion de déguster le meursault Genevrières ou le meursault Perrières d'un vigneron discret tout en n'étant pas moins apprécié des critiques.

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