Présentation du lot

Gevrey-Chambertin Bruno Clair (Domaine) 2008

La cuvée

Le célèbre Bruno Clair ne se déguste pas que dans ses premiers crus ou ses grands crus, même si c'est vrai que sa palette d'appellations est impressionnante ! C'est ici un gevrey-chambertin appellation village que vous avez la chance de découvrir.
Cette cuvée est élevée en fûts de chêne (avec une proportion de fûts neufs variant de 20 à 50 % selon les millésimes). L'élevage se fait sur lies, pendant une durée qui varie entre 16 et 22 mois, Bruno Clair ayant à cœur de s'adapter à chaque cuvée et à chaque millésime.
Ouvrez ce flacon, il exhale des arômes de fruits noirs et de musc, ainsi que des notes épicées. En bouche, ce vin se montre dense et ample, avec une grande persistance aromatique. Il se marie très bien avec une pièce de bœuf grillée ou poêlée ou bien un perdreau rôti. Si vous êtes plutôt veau, vous pouvez cuisiner un délicieux carré de veau aux saveurs d'automne.

Le domaine Bruno Clair

Bruno Clair est le petit fils de Joseph Clair (du célèbre domaine Clair Daü). Il a fondé son domaine en 1979 à Marsannay et a hérité par la suite de certaines parcelles du domaine de son aïeul. Le vignoble est donc constitué d'une myriade de parcelles de très grande qualité, notamment à Gevrey-Chambertin et Morey-Saint-Denis où les vins figurent parmi les plus prisés de l'appellation, que ce soit en blanc ou en rouge. Bruno Clair a en outre acquis de nouvelles parcelles sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton ou encore Fixin. Voyez plutôt : Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La qualité des élevages, la précision des vinifications permettent de révéler au mieux ces magnifiques terroirs. Les vins du domaine sont ainsi très précis et fins et ne manquent pas d'élégance et d'intensité.
La palette est large et variée, le bourgogne blanc accompagneront vos plus belles tapas alors que les premiers et grands crus pourront sublimer vos plus grandes réceptions et meilleures recettes, après quelques années de cave. Il s'agit décidément d'un domaine au sommet de la Bourgogne.