Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Dugat-Py 2004

Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Dugat-Py 2004

La cuvée

Le chassagne-montrachet Morgeot premier cru est issu de vignes d'une soixantaine d'années plantées sur un sol argilo-calcaire. Si ce vin est vinifié traditionnellement, il est cependant non filtré par respect pour l'authenticité des arômes. C'est un vin de garde mais il peut être apprécié dans sa jeunesse. Il se carafe quelques heures avant d'être dégusté. Opulent, avec de la cuisse, ce vin se marie bien avec les volailles à la crème.

Le domaine Dugat-Py

Véritable génie de la vinification, Bernard Dugat acquit sa première parcelle en 1973... alors qu'il n'avait que 15 ans. Peu à peu, le domaine s'est constitué par des achats successifs de parcelles dans les plus grands crus de l'appellation, notamment sur Charmes-Chambertin et Mazis-Chambertin, ainsi que dans les appellations villages ou régionales. Dix hectares composent aujourd’hui la propriété de cette famille qui fait « partie du paysage de Gevrey-Chambertin » pour reprendre les termes de La Revue du vin de France. Loïc, fils de Bernard, a repris le flambeau et représente en effet la 13ème génération de vignerons et travailleurs du vin dans la famille. Ce ne sont pas moins de quatre siècles de savoir-faire qui guident ces hommes et ces femmes pour produire des vins d’excellence.
Les vins du domaine sont l'expression même du terroir de Gevrey (mais aussi de Meursault, Pommard, Fixin…). L’exploitation est d’ailleurs certifiée biologique depuis 2015. Les parcelles sont tenues avec le plus grand soin, et sont issues, pour la très grande majorité, de vieilles vignes (65 ans de moyenne) en sélection massale. Les rendements sont ainsi limités, afin de maximiser la concentration et l'élevage classique et soigné en fûts (entre 50 et 100% de chêne neuf) dure entre 14 et 18 mois.
Les vins sont appréciés pour leur puissance et leur respect du terroir dont ils sont issus.