Blanquette de Limoux Monsieur S. Etienne Fort
12%
0.75L
intensité
La blanquette de limoux est un vin effervescent vif et élégant, aux bulles fines, aux arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de miel, idéale à l’apéritif ou avec des mets délicats.
Plus d'infosPrésentation du lot
Blanquette de Limoux Monsieur S. Etienne Fort
La cuvée
La blanquette de limoux est l’un des plus anciens vins effervescents du monde, née au cœur du Languedoc, dans la région de Limoux, au sud-ouest de Carcassonne. Son histoire remonte au 16ème siècle, bien avant l’apparition du champagne. Cette appellation repose sur un terroir d’altitude, entre 200 et 500 mètres, influencé par les Pyrénées et la Méditerranée, offrant un climat frais idéal pour l’élaboration de vins mousseux fins et élégants. Les sols argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le cépage principal est le mauzac, parfois complété par du chardonnay et par du chenin, selon les cuvées. Après une fermentation en cuves, la prise de mousse se déroule en bouteilles selon la méthode traditionnelle, avec un élevage sur lattes d’au moins neuf mois.
Au cours de la dégustation, la cuvée offre une robe pâle, des bulles fines, un nez de pomme verte et de fleurs blanches, et une bouche fraîche, fruitée, légèrement miellée.
