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Fleurie Sacré Graal Jules Desjourneys 2015
13%
0.75L
intensité
Un fleurie qui, en échappant à la grêle, a donné naissance à une cuvée magistrale de concentration et de complexité.
Plus d'infosLe nom de cette cuvée fait référence avec humour à la grêle qui a gravement impacté le vignoble de Fleurie en 2016. Le vigneron a alors dû trier les raisins baie par baie pour ne conserver que ceux qui n’avaient pas été abîmés. Ce travail de longue haleine a donné lieu à des quantités minuscules mais à une qualité magistrale, presque inégalée parmi les crus du Beaujolais. Un bouquet complexe, de pétales de roses, de cerises et de framboises, une bouche concentrée, aux tannins éminemment soyeux et une longue finale délicieusement florale font de ce fleurie un vin remarquable. Il pourra encore vieillir en cave de longues années.
Le domaine Jules Desjourneys
Le domaine Jules Desjourneys est aujourd'hui géré par le vigneron Fabien Duperray qui a fait ses classes chez certains des plus grands vignerons de la Bourgogne. Citons entre autres les frères Arnaud Ente et Benoit Ente, Christophe Perrot-Minot et Jean-Yves Bizot. Puis, un jour, lui vient l'envie de créer son propre vin et son propre domaine. Il descend donc plus au sud, dans le Beaujolais, afin de se lancer. Il donne le nom Jules Desjourneys en hommage au pape régional des vins nature, Jules Chauvet.
Ses vins se démarquent par une production extrêmement soignée, aussi bien dans les vignes grâce à un travail biodynamique (certifié en bio depuis 2009), qu'en cave. Toutefois, ce propriétaire au caractère bien trempé n'a pas perdu sa passion pour les nobles chardonnays de Bourgogne. Voilà pourquoi, au fil du temps, il enrichit son domaine de quelques parcelles situées en appellation Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles et Pouilly-Fuissé. Dans le mâconnais, en somme. Les premiers millésimes signés dès 2007 convainquent les amateurs de son talent qui recherchent des vins à la fois précis, vibrants et énergiques. Le domaine qui s’étendait à l’origine sur 9 hectares, prospère aujourd’hui sur près de 15 hectares.
