Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos 2020
11.5%
0.75L
intensité
Un superbe vin blanc, vinifié et élevé en amphores de 400 L, ce qui préserve toute sa fraîcheur, son fruité et sa minéralité. Tout simplement superbe !
Plus d'infosPrésentation du lot
Terre Siciliane IGP Azienda Agricola Cos Pithos 2020
La cuvée
Ce Pithos bianco est vinifié et élevé durant 7 mois en amphore de 400 L puis en cuves d'acier. Il se distingue par sa grande fraîcheur, son élégance, sa superbe minéralité et son fruité éclatant. Un très grand vin sicilien !
Le domaine Azienda Agricola Cos
Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.
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