Présentation du lot

Meursault Les Tillets François Mikulski 2020

La cuvée

Cette cuvée aussi fraîche que savoureuse est issue des parcelles des Tillets, situées tout en haut du coteau, à environ 340 mètres d’altitude. Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de cinq ans, y sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, sans les contraintes de la certification. Les sols composés de roches en plaquettes apportent aux vignes tous les nutriments et toute l’énergie nécessaire à leur bon développement. Au chai, les raisins récoltés sont vinifiés de manière traditionnelle, avec le moins d’interventions possibles.
Dotée d’une robe dorée et brillante, le bouquet est marqué par une explosion de fraîcheur, au sein de laquelle les parfums de citron se mêlent à de légères notes de poire et de poivre. La bouche riche et généreuse est dotée d’arômes gourmands de fruits secs et d’agrumes, amenant vers une finale délicieusement longue et savoureuse. Ce Meursault 100% chardonnay se conservera une dizaine d’années en cave.

Le domaine François Mikulski

François Mikulski crée son domaine à Meursault avec son épouse Marie-Pierre en 1991. Le vignoble comprend quatre parcelles en premier cru (les Genevrières, les Charmes, le Poruzot et les Goutte d'Or). Une grande attention est portée aux vignes qui sont travaillées de manière respectueuse pour l'environnement : composts, labour, produits phytosanitaires respectueux de l'environnement. La vinification se fait grâce aux levures indigènes et les élevages durent entre 16 et 18 mois en barriques, dont la proportion de neuf dépasse rarement les 20%. L'ensemble de la gamme est très qualitatif, offrant profondeur, complexité et finesse.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Mikulski