Vins en vente : François Mikulski

François Mikulski

François Mikulski est l'un de nos domaines préférés à Meursault et l'un des meilleurs ambassadeurs des meursaults élégants, purs, tendus et cristallins. Travaillant dans un esprit bio, avec des vinifications naturelles et des élevages subtiles et parfaitement maitrisés (très peu de bois neuf), ce domaine est très apprécié des amateurs et ses vins sont recherchés aux quatre coins de la planète.

François Mikulski crée son domaine à Meursault avec son épouse Marie-Pierre en 1991. Le vignoble comprend quatre parcelles en premier cru (les Genevrières, les Charmes, le Poruzot et les Goutte d'Or). Une grande attention est portée aux vignes qui sont travaillées de manière respectueuse pour l'environnement : composts, labour, produits phytosanitaires respectueux de l'environnement. La vinification se fait grâce aux levures indigènes et les élevages durent entre 16 et 18 mois en barriques, dont la proportion de neuf dépasse rarement les 20%. L'ensemble de la gamme est très qualitatif, offrant profondeur, complexité et finesse.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Mikulski