Pommard 1er Cru Les Pézerolles Lafarge (Domaine) 2011
13%
0.75L
intensité
A consommer avec une certaine maturité, ce cru nous surprend par un nez sauvage d’épices et de gibier, soutenus par des tannins tout en élégance et fermeté.
Plus d'infos
Présentation du lot
Pommard 1er Cru Les Pézerolles Lafarge (Domaine) 2011
La cuvée
Il s'agit probablement du vin le plus corsé produit par le domaine Lafarge. Les tanins sont fermes mais élégant. Le nez est sauvage, il évoque les épices et le gibier. On découvre en bouche, derrière ces tanins, une très grande distinction. Il est nécessaire d'attendre cette cuvée entre 5 et 12 ans.
Le domaine Lafarge
Le Domaine Lafarge est une propriété familiale de 12 hectares, située à Volnay même depuis le 19ème siècle. Depuis, chaque génération s'attache à le faire prospérer et croître. En 1949, Michel vient exploiter le domaine avec son père ; son fils Frédéric le rejoint en 1978. A partir de 1997, il fait évoluer le domaine vers la biodynamie ; depuis 2000, tout le vignoble est cultivé en bio.
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