Châteauneuf-du-Pape Domaine Saint-Préfert 2014
15%
0.75L
intensité
Un châteauneuf-du-pape certifié bio, puissant, généreux qui se dévoile avec rondeur et générosité après quelques années de cave.
Plus d'infos
"Coup de ♥ de l'année : Très effilé, doté d'un fruit net et précis, il se montre peu charnu, fin, avec une touche finement épicée.", RVF 2017
Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Domaine Saint-Préfert 2014
La cuvée
Isabel Ferrando réalise un châteauneuf-du-pape certifié bio à partir d'une majorité de grenache (85%) complété par de la syrah, du mourvèdre et du cinsault. La vinification se fait en vendange entière non éraflée. Le vin est ensuite élevé 15 mois en cuve béton. Puissant et généreux, cette cuvée se dévoile tout en rondeur avec le temps. Gardez ce vin d'exception pour une belle occasion, accompagné d'un rôti de magret de canard au foie gras !
Le domaine Saint Préfert
Ancienne banquière, Isabel Ferrando a acquis le domaine de Saint-Préfert en 2003. Celui-ci, créé en 1930, s'étend sur le quartier sud du village de Châteauneuf-du-Pape sur des sols de graviers et de galets. Dès ses débuts de vigneronne, Isabel Ferrando a créé trois cuvées de châteauneuf-du-pape rouge qui reflètent merveilleusement le terroir solaire, drainé et chaud de l'appellation. Ils sont donc empreints de notes confites, chocolatées et empyreumatiques. Grâce à au travail de cette femme déterminée, le domaine, cultivé de façon raisonnée, fait partie des références de l'appellation.
