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Anjou Clos du Plessis Domaine des Myosotis 2022
12.5%
0.75L
intensité
Ce chenin puissant dévoile une texture saline, sublimée par des parfums d'agrumes et de fleurs blanches.
Plus d'infosImplanté à Saint?Lambert?du?Lattay, au cœur de l’Anjou Noir, les vignes de chenin blanc reposent sur des schistes anciens. Le lieu?dit Clos du Plessis illustre pleinement la complémentarité entre le chenin et ces sols minéraux peu profonds. Les parcelles âgées de 15 à 45 ans sont plantées sur des sols de schiste très peu profonds, orientées à l’ouest. Après des vendanges manuelles, les fruits sont pressés, puis fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage dure environ dix mois en barriques de 225 à 500?litres, avec un léger soutirage et une filtration très douce avant mise.
La cuvée dévoile une robe jaune paille lumineuse. Le nez est marqué par des notes fumées et pierreuses, accompagnées de touches d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est vif et tendu, marqué par une texture saline élégante, amenant vers une finale à la fois longue et persistante.
Présentation du lot
Anjou Clos du Plessis Domaine des Myosotis 2022
La cuvée
Implanté à Saint?Lambert?du?Lattay, au cœur de l’Anjou Noir, les vignes de chenin blanc reposent sur des schistes anciens. Le lieu?dit Clos du Plessis illustre pleinement la complémentarité entre le chenin et ces sols minéraux peu profonds. Les parcelles âgées de 15 à 45 ans sont plantées sur des sols de schiste très peu profonds, orientées à l’ouest. Après des vendanges manuelles, les fruits sont pressés, puis fermentent spontanément grâce aux levures indigènes. L’élevage dure environ dix mois en barriques de 225 à 500?litres, avec un léger soutirage et une filtration très douce avant mise.
La cuvée dévoile une robe jaune paille lumineuse. Le nez est marqué par des notes fumées et pierreuses, accompagnées de touches d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, le vin est vif et tendu, marqué par une texture saline élégante, amenant vers une finale à la fois longue et persistante.
Le domaine Domaine des Myosotis
La nouvelle aventure de Justine et Romain commence en 2021. Après avoir respectivement travaillé dans le Muscadet (domaine Bonnet-Huteau) et dans le Saumurois (Thierry Germain), c'est en Anjou noir que les deux vignerons se retrouvent pour créer leur propre domaine : le Domaine des Myosotis. A Saint-Lambert-du-Lattay, l'exploitation produit ses vins à partir de 5,3 hectares de vignes. Le chenin s'épanouissait d'abord aux côtés du melon de bourgogne à Clisson, du cabernet franc et du chardonnay mais reste finalement l'unique cépage travaillé par le domaine. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, profitent d'un bel environnement sur des sols argilo-calcaires et schisteux, à la lisière de la forêt. L'usage du soufre et du cuivre est lui très modéré. Les baies sont récoltées à la main pour en garantir la qualité. L'élevage se déroule maintenant uniquement en barrique et dure plus de 10 mois.
Les cuvées du Domaine des Myosotis font preuve de l'attention apportée à la vigne : le fruit y est éclatant de pureté, la minéralité du sol l'accompagne idéalement, la fraîcheur enrobe le tout. Certains vins sont à boire jeune, d'autres peuvent être gardés. Il y en a pour tous les goûts !
