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Anjou Clos des Moriaudes Domaine des Myosotis 2023
12%
0.75L
intensité
Ce cabernet franc d’Anjou laisse entrevoir des arômes authentiques de fruits mûrs, sublimés par une finesse tannique à l'origine d'un vin élégant, digeste et fidèle à son terroir.
Plus d'infosLa parcelle Clos des Moriaudes, nichée au coeur de l’Anjou-Saumur, repose sur un sol peu profond de schistes gréseux affleurants, abritant des vignes de cabernet franc âgées de 20 à 40?ans. L’exposition à l’ouest favorise la concentration aromatique et une belle fraîcheur saline. Les vendanges sont réalisées manuellement avec une sélection des baies. Le pressurage se déroule dans un pressoir vertical, sans débourbage. La fermentation est conduite par des levures indigènes, sans intrants. L’élevage dure environ sept mois sur lies, suivi d’un léger soutirage et d’une filtration douce avant mise en bouteilles.
La robe de cette cuvée présente un rouge rubis profond, témoignant d’une belle maturité et d’une vinification soignée. Au nez, le vin dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, complétés par une note discrète de garrigue et d’épices douces. En bouche, l’attaque est fraîche et élégante, portée par une texture souple et des tannins veloutés parfaitement intégrés.
Présentation du lot
Anjou Clos des Moriaudes Domaine des Myosotis 2023
La cuvée
La parcelle Clos des Moriaudes, nichée au coeur de l’Anjou-Saumur, repose sur un sol peu profond de schistes gréseux affleurants, abritant des vignes de cabernet franc âgées de 20 à 40?ans. L’exposition à l’ouest favorise la concentration aromatique et une belle fraîcheur saline. Les vendanges sont réalisées manuellement avec une sélection des baies. Le pressurage se déroule dans un pressoir vertical, sans débourbage. La fermentation est conduite par des levures indigènes, sans intrants. L’élevage dure environ sept mois sur lies, suivi d’un léger soutirage et d’une filtration douce avant mise en bouteilles.
La robe de cette cuvée présente un rouge rubis profond, témoignant d’une belle maturité et d’une vinification soignée. Au nez, le vin dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, complétés par une note discrète de garrigue et d’épices douces. En bouche, l’attaque est fraîche et élégante, portée par une texture souple et des tannins veloutés parfaitement intégrés.
Le domaine Domaine des Myosotis
La nouvelle aventure de Justine et Romain commence en 2021. Après avoir respectivement travaillé dans le Muscadet (domaine Bonnet-Huteau) et dans le Saumurois (Thierry Germain), c'est en Anjou noir que les deux vignerons se retrouvent pour créer leur propre domaine : le Domaine des Myosotis. A Saint-Lambert-du-Lattay, l'exploitation produit ses vins à partir de 5,3 hectares de vignes. Le chenin s'épanouissait d'abord aux côtés du melon de bourgogne à Clisson, du cabernet franc et du chardonnay mais reste finalement l'unique cépage travaillé par le domaine. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, profitent d'un bel environnement sur des sols argilo-calcaires et schisteux, à la lisière de la forêt. L'usage du soufre et du cuivre est lui très modéré. Les baies sont récoltées à la main pour en garantir la qualité. L'élevage se déroule maintenant uniquement en barrique et dure plus de 10 mois.
Les cuvées du Domaine des Myosotis font preuve de l'attention apportée à la vigne : le fruit y est éclatant de pureté, la minéralité du sol l'accompagne idéalement, la fraîcheur enrobe le tout. Certains vins sont à boire jeune, d'autres peuvent être gardés. Il y en a pour tous les goûts !
