Présentation du lot

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Cathiard-Molinier 1979

La cuvée

C’est au cœur du village de Vosne-Romanée en côte de nuits que sont situés six grands crus bourguignons en pinot noir, dont le fameux romanée-saint-vivant. Composée d’une seule commune, cette appellation mythique s’étend sur neuf hectares de vignes et se situe sur des sols profonds, entre 250 et 30 mètres d’altitude. Les vins qu’ils produisent ont un fort potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 30 ans. Les vins rouges sont enivrants par l’expression de toute la complexité et la structure du pinot noir bourguignon.
Ce grand cru dévoile une robe rouge rubis sombre, promettant un bouquet expressif et intense. Le nez est, en effet, parfumé, partagé entre les notes de fruits rouges, de fruits noirs et d’épices. La bouche est puissante et sensuelle avec une longévité exceptionnelle. C’est un vin rare et très recherché qui peut être dégusté dans sa jeunesse et qui développera également ses arômes après quelques années de garde.

Le domaine Cathiard-Molinier

Le vignoble bourguignon Cathiard-Molinier est situé au cœur de l’emblématique commune de Vosne-Romanée. Les vignes du domaine s’étendent sur les plus belles appellations de la région, notamment sur l’incontournable grand cru romanée-saint-vivant. Grâce à ce terroir d’exception, la maison sublime avec passion un cépage typique de la région, le pinot noir. Les vignes grimpant sur des sols compris entre 250 et 300 mètres d’altitude, sont cultivées dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Chaque parcelle reçoit un soin privilégié afin de protéger la personnalité de chacune. Au chai, toutes les étapes de vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste pour laisser aux fruits et au terroir la liberté de développer naturellement tous leurs arômes. C’est dans ce contexte privilégié que le domaine propose des cuvées d’exception, rares et mythiques, avec un fort potentiel de garde, mettant à l’honneur les cépages et le terroir de la région.