Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape Vieille Julienne (Domaine de la) Les Trois Sources Jean-Paul Daumen 2018

La cuvée

Les Trois Sources provient d'une parcelle de vieilles vignes à la maturité précoce et exposées au nord sur des sols de quartz, d'argiles rouges et de sables. La fraîcheur domine dans cette cuvée racée et élégante à la robe rouge vive. Son nez est marqué par les fruits noirs compotés, les épices, la réglisse et le poivre. En bouche, le vin est délicat, soyeux, avec une belle assise tannique. Ce vin sera du plus bel effet sur des viandes de caractère comme un pavé de biche aux airelles.

Le domaine Vieille Julienne

L'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire Jean-Paul Daumen, acheta ce très beau domaine de Châteauneuf-du-Pape au début du siècle dernier et y planta les vignes. Depuis 1905 donc, l'exploitation est restée familiale. En 1960, Maxime Daumen fait passer le domaine de la vente en vrac au négoce à la vente en bouteille puis, en 1990, Jean-Paul Daumen prend la relève. D'emblée, il impose un travail plus naturel des sols et des vignes, limitant les traitements et abandonnant les engrais et produits chimiques. Le vigneron est également sensible à la biodynamie et s'en inspire pour prendre en compte les rythmes lunaires notamment. Le vignoble est composé de 25 hectares d'un seul tenant, sur des terroirs de galets roulés, en appellation Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône et vins de pays. Les vins de la Vieille Julienne sont produits dans un style classique et réputés être des monuments d'élégance, avec un excellent potentiel de garde. Ce sont aussi des vins très expressifs, denses et fruités, représentatifs de leurs terroirs et des millésimes.