Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret François Carillon 2019
Saint-Aubin 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Soyeux et énergique, ce saint-aubin rouge complexe aromatiquement fera un allié formidable de repas conviviaux.
Plus d'infos
Présentation du lot
Saint-Aubin 1er Cru Pitangeret François Carillon 2019
La cuvée
Ce saint-aubin rouge provient de vignes d'une trentaine d'années cultivées sur un terroir d'argiles brunes et de calcaires en fortes pentes. Pour le réaliser, ce domaine biodynamique a privilégié une fermentation en fûts, un élevage d'un an en fûts également un autre de six mois en foudres. La dégustation nous dévoile un breuvage souple et délicat, riche en notes fruitées.
Le domaine François Carillon
La famille Carillon est installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. En 2010, le vignoble familial s'est séparé en deux, entre les deux frères, François et Jacques. François Carillon cultive 6,5 hectares et mène également une activité de négoce. Le domaine produit de grands vins blancs.
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