Présentation du lot

Pommard 1er Cru Les Rugiens Georges Glantenay 2005

La cuvée

Le Pommard 1er Cru Les Rugiens du Domaine Georges Glantenay est un vin élégant et complexe. Ce pinot noir présente une robe rouge rubis profond avec des reflets grenat.
Au nez, il offre une intensité aromatique marquée par des arômes de cerise noire, mûre, prune, truffe, sous-bois, épices douces, vanille et cacao, dus à l'élevage en fût de chêne. En bouche, l'attaque est puissante et ample, avec une texture veloutée et des tannins fins bien intégrés. Les saveurs concordent avec le nez, dominées par les fruits noirs mûrs, la réglisse et les épices. L'acidité moyenne apporte de la fraîcheur, et l'alcool est bien intégré, offrant une légère chaleur. Les tannins sont abondants, fins et soyeux, et la longueur en bouche est remarquable, avec une persistance des arômes de fruits et d'épices. L'équilibre entre acidité, tannins et alcool est harmonieux.
Ce vin est complexe et profond, avec un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Il s'accorde parfaitement avec des gibiers, viandes rouges grillées, plats en sauce et fromages affinés. Une superbe expression du terroir des Rugiens.

Le domaine Georges Glantenay

Depuis 1893, le domaine Georges Glantenay est niché au cœur du village emblématique de Volnay. Les huit hectares de vignes sillonnent le paysage viticole bourguignon à travers les plus charmantes villes de la région. Guillaume et Sarah, représentant la cinquième génération à travailler sur le domaine familial, mènent le vignoble d’une main de maître. Conscients des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, les vignerons appliquent les pratiques de l’agriculture raisonnée. Chacune des parcelles reçoit ainsi le soin qui lui est propre pour permettre aux raisins de conserver leur personnalité et de la retranscrire dans les cuvées. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. L’objectif du vignoble est de créer des cuvées authentiques, reflétant toute la richesse du terroir bourguignon et de ses cépages.