Présentation du lot

Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes Jean-Marc Morey 1997

La cuvée

Ce vin blanc premier cru est une cuvée d'exception qui reflète toute la richesse de son terroir. L'appellation Chassagne-Montrachet est renommée pour ses premiers crus, où l'élégance et la finesse des vins blancs s'expriment avec éclat. Le climat Chenevottes tire son nom des champs de chanvre autrefois cultivés dans cette région, témoignant de la richesse agricole du lieu-dit. Situé à proximité du grand cru Le Montrachet, ce terroir bénéficie d'une exposition idéale et de sols riches en calcaire et en marnes, favorisant une minéralité intense et une grande précision aromatique. Les raisins de chardonnay sont récoltés à la main pour garantir une qualité optimale. Après un pressurage doux, le moût fermente en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs. Puis, un élevage traditionnel sur lies fines pendant 12 mois est réalisé.
La cuvée dévoile une robe dorée et brillante. Le nez révèle des arômes élégants de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et de miel, accompagnés par des notes subtiles de noisette et de pierre à fusil. En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et rondeur est superbe, amenant vers une finale longue et saline.

Le domaine Jean-Marc Morey

Un domaine bourguignon confidentiel situé en Côte d'Or.