Présentation du lot

Monthélie Les Toisières François Mikulski 2021

La cuvée

Ce Monthélie Rouge "Les Toisières" du Domaine François Mikulski est un vin rouge captivant de la Bourgogne.
D'une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violets, il dévoile au nez des arômes séduisants de cerise, de framboise et de subtiles notes florales, accompagnées de délicates nuances d'épices douces et de sous-bois. En bouche, il présente une texture soyeuse et élégante, soutenue par des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges dominent, agrémentées d'une légère minéralité et d'une fraîcheur qui apporte équilibre et vivacité. Ce vin offre un corps moyen avec une bonne structure, et sa finale persistante laisse en bouche une agréable sensation de fruits rouges et une subtile touche épicée.
Idéal pour accompagner des plats comme le canard rôti, les champignons sautés ou des fromages à pâte molle, le Monthélie Rouge Les Toisières se distingue par son élégance et sa complexité aromatique caractéristiques des pinots noirs bourguignons.

Le domaine François Mikulski

François Mikulski crée son domaine à Meursault avec son épouse Marie-Pierre en 1991. Le vignoble comprend quatre parcelles en premier cru (les Genevrières, les Charmes, le Poruzot et les Goutte d'Or). Une grande attention est portée aux vignes qui sont travaillées de manière respectueuse pour l'environnement : composts, labour, produits phytosanitaires respectueux de l'environnement. La vinification se fait grâce aux levures indigènes et les élevages durent entre 16 et 18 mois en barriques, dont la proportion de neuf dépasse rarement les 20%. L'ensemble de la gamme est très qualitatif, offrant profondeur, complexité et finesse.

Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Mikulski