Mâcon-Solutré J.A. Ferret (Domaine) 2017

Présentation du lot

Mâcon-Solutré J.A. Ferret (Domaine) 2017

La cuvée

Domaine référence dans le mâconnais, le domaine J.A Ferret réalise un mâcon-solutré remarquable. Si vous aimez les vins savoureux et aromatiques, vous serez charmés par ses notes florales et fruitées complétées par celles de l'élevage comme la vanille. En bouche, nous retrouvons cette même générosité, soutenue par une belle tension et une minéralité des plus appréciable.

Le domaine J.A. Ferret

Fondé en 1840, le Domaine Ferret est situé dans l'amphithéâtre naturel de Fuissé. Aujourd'hui propriété de la maison Louis Jadot (depuis 2008), ce vignoble de 18 hectares est administré par le talentueux œnologue Clément Robinet (depuis 2023), qui perpétue le savoir-faire du domaine. Le vignoble est réparti en majorité sur la commune de Fuissé et une bonne partie des vignes sont assez âgées. Les récoltes sont réalisées entièrement à la main, très tôt le matin, afin de préserver les grappes de la chaleur. A cela s'ajoutent de faibles rendements et une viticulture soignée, certifiée bio (depuis 2023). Les vinifications sont parcellaires. Ces dernières années, le domaine a expérimenté plusieurs méthodes d'élevage, tel que des élevages en œufs béton. Cependant, il a conservé une vinification en fûts non neufs pour les plus grandes cuvées. C'est désormais un domaine incontournable du Mâconnais, qui séduit énormément les critiques professionnels.
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