Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Duroché (Domaine) 2015

La cuvée

Ce premier cru est un vin rouge d'exception, représentant parfaitement l'esprit de l'appellation Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits. Cette commune est l’une des plus réputées de la Bourgogne pour la production de pinot noir, avec des vins puissants et complexes. Les Cazetiers est un climat particulièrement recherché pour son sol plus argileux, ce qui permet d'obtenir des vins avec une bonne structure et une belle puissance tannique. Les raisins de pinot noir sont récoltés à la main, rigoureusement triés, puis vinifiés en cuves ouvertes avec des fermentations longues. L’élevage est accompli avec soin en fûts de chêne, dont environ 35% sont neufs, pendant environ 12 mois.
Le vin présente une robe rouge intense, presque violette. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées, boisées et légèrement torréfiées. La bouche est dense et structurée, avec des tannins fins et puissants, accompagnés de notes de fruits noirs et de terres fumées.

Le domaine Duroché

Géré par la même famille depuis cinq générations, le domaine Duroché a effectué ses premières mises en bouteille en 1933. L’exploitation change de mains au fil du temps, sans jamais quitter la famille, véritable pilier de la propriété. C'est maintenant Pierre Duroché, épaulé par son épouse Marianne, qui dirige la production depuis 2003. Aujourd'hui, les vignes courent sur plus de 8 hectares de belles appellations de la Côte de Nuits telles Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1e et Grand Cru et Chambertin Clos de Bèze. Aux yeux des vignerons, il est évident que pour faire du bon vin, il faut une belle matière première. Les raisins sont souhaités les plus qualitatifs possibles grâce à un labour des sols, un enherbement naturel et l'absence de produits phytosanitaires. Dans une vision d'être au plus proche de la terre et de la préserver, l'innovation est au cœur de la viticulture du domaine : les vignerons expérimentent la récupération d'eau de pluie, la diminution du bilan carbone… Le travail dans la cuverie demeure dans le même esprit. Les extractions sont modérées, l'élevage dure entre 13 et 15 mois et les vins sont embouteillés sans filtration. L'accent est mis sur la singularité de chaque millésime, qui montre un état différent du terroir et des raisins. En 2017, Pierre et Marianne ont lancé une activité de négoce pour mettre en valeur les raisins qui leur tiennent à cœur (de la famille de Marianne ou d'autres jeunes vignerons voisins).
Nous apprécions fortement les vins du domaine pour leur capacité à être savourés jeunes, sur le fruit, ou après un peu de garde.