Présentation du lot

Chambolle-Musigny 1er Cru Borniques Lécheneaut (Domaine) 2020

La cuvée

Les pinots noirs de cette cuvée proviennent de seulement 17 ares de vignes sur les lieux-dits Les Plantes, représentant ¼ de la cuvée et Les Borniques, complétant l’assemblage. Ces parcelles se trouvent sur le cône alluvial de la combe d’Ambin, au nord de la commune de Vougeot et à l’est du village de Chambolle-Musigny. Les vignes qui composent ce chambolle-musigny 1er cru Borniques sont âgées de 70 ans. Elles se plaisent sur un sol de limons rouges, de calcaires et d’oolithes. Les plants sont taillés en guyot simple et sont soignés d’après une culture raisonnée. Les vendanges sont manuelles.
En cave, le domaine Léchenaut prône une pré-fermentation à froid d’environ une semaine afin d’extraire des composés aromatiques présents initialement au cœur des baies. S’ensuit une fermentation alcoolique avec des levures indigènes pendant deux à trois semaines selon les millésimes. Le vignoble effectue des remontages et des pigeages pendant cette période. Après un débourbage en cuve inox, le liquide rejoint des barriques de chêne pour une période de 18 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans collage, ni filtration.

Le domaine Lécheneaut

Le domaine Lécheneaut a été fondé à Nuits Saint-Georges à la fin des années 1950, avec pour commencer, 2,5 hectares de vignes. En 1986, les deux fils de Fernand, Philippe et Vincent prennent la relève, agrandissent le domaine (10 hectares sur 18 appellations aujourd'hui) et modernisent ses installations. Ensemble, ils produisent des vins dans un style classique bourguignon, avec une bonne densité mais sans excès et une expression franche des terroirs. Ils s'appuient sur de superbes parcelles sur les villages de Morey, Chambolle, Vosne et Nuits. Le domaine n'y produit que des rouges. Les vins font toujours preuve d'une très grande précision au niveau des élevages et des vinifications. Les prix sont demeurés raisonnables, ce qui en fait une excellente référence de côte de nuits.