Chablis Grand Cru Bougros Maison Regnard 2019

Présentation du lot

Chablis Grand Cru Bougros Maison Regnard 2019

La cuvée

La cuvée Bougros est issu d’un terroir, classé parmi les grands crus de Chablis, composé de sols argilo-calcaires d’origine kimméridgienne. La nature de ce sol, riche en fossiles marins, confère aux vins de Chablis une forte minéralité et une belle acidité, caractéristiques du terroir chablisien. Les raisins de chardonnay sont récoltés à la main dans des conditions optimales de maturité. Le processus de vinification est accompli dans la plus pure tradition bourguignonne. L’élevage se déroule ensuite en cuves, sur lies fines, pendant plusieurs mois, permettant au vin de gagner en rondeur et en complexité.
La cuvée dévoile une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Au nez, le vin développe des arômes intenses de fleurs blanches, de fruits frais, ainsi qu’une touche minérale caractéristique de la région. En bouche, ce chablis est sec et vif, avec une belle structure et une acidité parfaitement équilibrée, tout en dévoilant des saveurs de fruits à chair blanche et une minéralité rafraîchissante. La finale est longue, nette et empreinte d’une belle pureté.

Le domaine Regnard

Cette maison chablisienne est l'une des plus anciennes de l'appellation : elle a en effet été fondée en 1860 par Zéphir Regnard. Plus de 100 ans plus tard, en 1984, le baron Patrick de Ladoucette repris le flambeau et perpétue les gestes traditionnels. Il peut se targuer de posséder des vins sur les 7 grands crus ainsi que sur 5 premiers crus principaux.