Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 2003
Chablis Grand Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
La pureté d'expression de ce chablis grand cru nous emmène directement dans un autre univers. Conserver ce flacon d'exception quelques années en cave avant de le marier à de la gastronomie fine.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chablis Grand Cru Les Blanchots - Réserve de l'Obédience Domaine Laroche 2003
La cuvée
Au delà d'une cuvée spéciale, reflet du savoir faire du Domaine Laroche, la Réserve de l'Obédience est remarquable par sa pureté d'expression et son respect du terroir. Nez riche, lourd, parfum de miel et de beurre. Intensément, somptueusement fruité et mûr, il est, dans sa jeunesse, plus épanoui que Les Clos. Sa superbe complexité, sa masse pondérale sont équilibrées par sa fraîcheur et sa charpente minérale. Long en bouche, il se montre rémanent, avec un fini soyeux. Il est recommandé de le décanter avant de le servir, afin de favoriser l'épanouissement de son magnifique bouquet.
La famille Boillot possède des vignes à Volnay depuis 1850. Un siècle plus tard, Lucien Boillot fait l'acquisition de vignes à Gevrey-Chambertin où il décide d'installer son domaine. C'est désormais son fils Pierre qui est à la tête du domaine. Il possède donc des parcelles en côtes de Nuits et en côtes de Beaune sur de nombreux terroirs, chose rare pour un petit domaine. L'âge moyen des vignes est important (près de 55 ans) ce qui explique la complexité de toutes les cuvées du domaine. Les raisins sont entièrement égrappés. Les traitements sont limités au maximum, tout comme les procédés de vinification qui se veulent le moins intrusif possible (levure indigène, élevage avec 30% de fûts neufs). Une très belle signature.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement tachée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chablis
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Domaine Laroche
- Millésime :
- 2003
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 11°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- minéral
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes