Présentation du lot

Mâcon Supérieur Préty... sur un nuage Renaud Boyer 2022

La cuvée

Situées dans le Mâconnais, les vignes de chardonnay bénéficient d'un climat tempéré et d'un ensoleillement optimal. La parcelle Préty, qui donne son nom à la cuvée, se trouve sur des sols argilo-calcaires riches en nutriments, permettant aux vignes de s’enraciner profondément. Ces sols confèrent une minéralité délicate aux raisins, tout en favorisant une bonne maturation des fruits. Les vignes, cultivées selon des pratiques de viticulture biologique et biodynamique, sont soigneusement entretenues pour assurer une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Le processus de vinification est rigoureux : les raisins sont pressés délicatement pour extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox, avec des levures indigènes naturellement présentes sur les baies. L’élevage sur lies fines, qui dure plusieurs mois, apporte complexité et texture au vin, tout en conservant sa fraîcheur.
Ce vin blanc se distingue par une robe dorée éclatante. Au nez, le vin offre des arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits mûrs, accompagnés par des notes beurrées. En bouche, sa texture onctueuse et sa fraîcheur se combinent harmonieusement, avec une finale minérale qui rappelle l'origine calcaire du terroir.

Le domaine Renaud Boyer

C'est en 2004 que Renaud Boyer, né à Meursault, se met à son compte et s'installe dans une partie de l'ancienne cuverie de son grand-père. Avant cela, ce dernier a étudié la chimie et l'ingénierie, avant de se former à la vigne, notamment aux côtés de Pierre Overnoy, Philippe Jambon et Patrick Meyer. Il s'occupe aujourd'hui de 3 hectares de vignes qu'il a repris à son oncle Thierry Guyot, sur les appellations de Saint-Romain, Puligny-Montrachet, Beaune et Bourgogne. Celles-ci étaient d'ailleurs certifiées BIO et BIODY depuis 1986, Thierry Guyot a en effet été un vrai précurseur de l'agriculture biologique et biodynamique en Bourgogne. Cet irréductible Gaulois se revendique comme étant nature, les vins sont réalisés sans soufre ajouté, sans intrants, les vinifications sont opérées en grappes entières… Le travail à la vigne et au chai est pensé dans le plus grand respect du végétal et des cuvées.
Il vinifie divinement bien en Bourgogne, chardonnay, pinot noir ou aligoté, avec son style élégant, subtil et délicat. Pas de grand cru dans la gamme, même si ses cuvées n'ont pas à rougir de leurs voisines.

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